食材 ( 1 人份

  • 菠菜 1株
  • 雞蛋 1顆
  • 中筋麵粉 適量
  • 冷開水 適量
  • 寶寶葡萄糖粉 1小包
  • 無鹽奶油 少量
 

所需時間:5 分鐘

 

作法

 

1.生菠菜清水洗乾淨切細,加入少量的冷開水打成菠菜泥
 
2.菠菜泥,雞蛋,中筋麵粉,比例是1:1:1(麵粉要過篩)把三種材料
 和葡萄糖粉通通攪拌均勻成麵粉糊
 
3.熱鍋後加入無鹽奶油待融化,加入麵粉糊,兩面都煎熟即可
 
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小撇步

 

*葡萄糖粉用一般的糖也可以,但葡萄糖比較健康也沒有那麼甜

 

*大人嚐起來沒什麼味道,但是對寶寶而言味道已經足夠

   多餘的調味對孩子來說是個負擔唷!

 

*寶寶吃的東西,煎之前都可以先過篩,這樣口感會更加細緻

 

菠菜營養成分:


維生素 B 1、B 2、C、胡蘿蔔素、維生素 D、K、P、鐵、鈣、葉酸、蛋白質、草酸,菠菜的根部( 紅根菠菜尤佳 )富含銅與錳。還含有 生物素,可預防毛髮脫落和濕疹。

 

菠菜功效:

1. 改善貧血、低血壓 2. 胃腸功能失調 3. 防治口角潰瘍、口腔炎 4. 痔瘡 5. 解酒毒 6.皮膚乾糙 7.高血壓 8.呼吸道和肺部疾病 9.心臟 病 10.糖尿病 11.乾眼症

 

 

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安夏の手作人妻食堂

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