超好吃的布蕾,餐廳一份要近百元

免蒸免烤,自己動手做,簡單又美味唷 ♡

 

  • 鮮奶 200cc
  • 鮮奶油 100cc
  • 蛋黃 2顆
  • 全蛋 1顆
  • 香草 適量
  • 吉利丁 3片
  • 30g

 

1.吉利丁泡軟備用,牛奶加熱加入糖,攪拌至糖溶化,再加入鮮奶油拌勻

2.最後加入香草、蛋和吉利丁拌勻,過濾到入容器中,放入冰箱等凝固就完成囉♡

 
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小撇步

*因為是使用吉利丁,所以就沒有做脆皮焦糖,以免布蕾融化唷!

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