電鍋版的紅燒牛肉燉湯好簡單,半筋半肉好嫩好好吃!

美極鮮味露帶出食材的鮮甜,肉桂粉可以讓湯頭更順口唷 ♡

 

食材 ( 2 人份

  • 帶筋牛肉 200g
  • 洋蔥 半顆
  • 紅/白蘿蔔 適量
  • 蔥段/蔥花 適量
  • 薑片 適量
  • 大蒜 6瓣
  • 美極鮮味露 1匙
  • 1匙
  • 豆瓣醬 2大匙
  • 肉桂粉 1/2匙
  • 蕃茄醬 1大匙
  • 八角 4個
 
 
1.牛肉熱水沖洗去腥味備用
 
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2.外鍋加半杯水,放入空內鍋,蒸約10分鐘,打開蓋子內鍋加些許油,放入薑、蒜、蔥段、洋蔥拌炒至香氣出來
 
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3.加入豆瓣醬、番茄醬炒香,再加入牛肉拌炒1分鐘後放入八角,內鍋加入800cc水,外鍋加2杯水繼續悶煮至跳起來(約50分鐘)
 
4.起鍋後加入美極鮮味露、鹽、肉桂粉,灑上蔥花就完成囉!
 
 
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*喜歡湯頭更濃郁,調味可以多加一些

*喜歡喝辣可以改成辣豆瓣唷!

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安夏の手作人妻食堂

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