使用煮飯的電子鍋,利用隨手可得的即溶咖啡
免搓揉的發酵手法,新手保證第一次就成功唷 ♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
食材 ( 1 人份 )
1.酵母加入一些份量內的水,攪拌後靜置5分鐘
2.除了核桃,把所有材料通通攪拌成團
3.發酵至2倍大後放進冰箱冷藏睡美容覺1個晚上(這是免揉的作法之ㄧ,也可以直接搓揉至三光)
4.隔天把麵團拿出來甦醒30分鐘,手沾高筋麵粉,加入碎核桃搓揉均勻,放置在【電子鍋】裡發酵
5.等發酵至2倍大後,按下煮飯鍵(如使用大同電鍋類,外鍋請加一杯水,口感會比較濕潤唷!)
6.約5分鐘會跳起來,等15分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶20分鐘就可以倒出來囉!
每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間至少40分鐘,底部會呈漂亮的金黃色唷 ♡
全站熱搜
留言列表