滑嫩的布丁有著淡淡的杏仁香,配上淡淡的枸杞香,每一口都讓人口齒留香 ♡

熱熱的吃好嫩好滑順,冰過之後會比較紮實唷!


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食材 ( 4 人份

  • 雞蛋 2顆
  • 1茶匙
  • 牛奶 200g
  • 鮮奶油 80g
  • 杏仁粉 2大匙
  • (糖漿)枸杞 適量
  • (糖漿)糖 2大匙
  • (糖漿)水 3大匙
 
 
1.牛奶加熱,加入糖和杏仁粉攪拌融化(糖依照個人喜好增減)
 
2.加入鮮奶油、雞蛋攪拌均勻,倒至容器裡
 
3.容器放入鍋子裡,鍋子加入水(水的高度到容器的一半)蓋上鍋蓋,開中火
 
4.等到水滾,鍋蓋冒出水蒸氣就可熄火,繼續悶10分鐘,滑順的布丁就出爐囉!
 
5.枸杞糖漿:把所有糖漿材料放進鍋子裡至糖溶化,放涼就可淋上布丁!
 
用餘溫把布丁悶熟才會滑順,不會有中間凹洞或是小蜂窩的情形^^
 
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安夏の手作人妻食堂

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