傳統甜甜圈花點巧思就能變成小孩大人都喜愛的小甜點唷 ♡


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食材 (10 人份

  • 麵團材料: 如下
  • 中筋麵粉 250g
  • 2大匙
  • 1小匙
  • 奶油 10g
  • 酵母 1小匙
  • 150g
  • 糖霜材料: 如下
  • 糖粉 100g
  • 熱水 1大匙
  • 檸檬汁 1/2大匙
1.酵母加入份量內的一些水,攪拌後靜置10分鐘
 
2.把麵團材料通通揉捏成團,揉到不黏手即可第一次發酵至2倍大
 
3.準備2個一大一小的蓋子或杯子,邊緣塗上油或麵粉預防沾黏
 
4.把麵團桿平約1~2公分厚,先用大蓋子壓模,中間在用小蓋子壓模成中空
 
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5.再靜置約30分鐘後,入油鍋炸至金黃色即可
 
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6.製作糖霜:把所有材料放進小鋼盆裡隔水加熱攪拌至溶化
  
7.拿甜甜圈沾上一層薄薄的糖霜(表面可磨一些巧克力餅乾)放涼就完成囉!
 
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糖霜不可太厚會太甜唷!
 
 
 
 
 
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安夏の手作人妻食堂

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