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傳統甜甜圈花點巧思就能變成小孩大人都喜愛的小甜點唷 ♡


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食材 （10 人份）

  • 麵團材料: 如下
  • 中筋麵粉 250g
  • 糖 2大匙
  • 鹽 1小匙
  • 奶油 10g
  • 酵母 1小匙
  • 水 150g
  • 糖霜材料: 如下
  • 糖粉 100g
  • 熱水 1大匙
  • 檸檬汁 1/2大匙
1.酵母加入份量內的一些水，攪拌後靜置10分鐘
 
2.把麵團材料通通揉捏成團，揉到不黏手即可第一次發酵至２倍大
 
3.準備２個一大一小的蓋子或杯子，邊緣塗上油或麵粉預防沾黏
 
4.把麵團桿平約１～２公分厚，先用大蓋子壓模，中間在用小蓋子壓模成中空
 
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5.再靜置約30分鐘後，入油鍋炸至金黃色即可
 
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6.製作糖霜：把所有材料放進小鋼盆裡隔水加熱攪拌至溶化
  
7.拿甜甜圈沾上一層薄薄的糖霜（表面可磨一些巧克力餅乾）放涼就完成囉！
 
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糖霜不可太厚會太甜唷！
 
 
 
 
 
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