好吃的瑞士捲其實很簡單

隨意塗上喜愛的抹醬就是不一樣的風味喔 ♡


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食材 （3 捲）

  • 可可粉 30g
  • 熱水 120g
  • 沙拉油 110g
  • 細砂糖(A) 80g
  • 蛋黃 110g
  • 低筋麵粉 150g
  • 蛋白 220g
  • 細砂糖(B) 150g

 

1.可可粉加熱水攪拌至溶化

2.依序加入砂糖(A)、沙拉油、蛋黃、麵粉，攪拌均勻

3.蛋白用打蛋器打至起泡，再分次加入砂糖(B)打至硬性泡發

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4.加入步驟2的麵糊輕快的混合均勻，倒入烤盤裡

5.烤箱上下火180/150度預熱後，放進烤箱烘烤３０分鐘後拿出來放涼

放涼後塗上鮮奶油或任何喜愛的抹醬捲起來就完成囉！

此配方可以做長15公分*3捲

 

 

 

 
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