枸杞可以滋肝、補腎、明目；

桂圓可以養心、安神、長智慧；

芝麻可以強心、防老、美容、助消化！

小小一顆饅頭，就有大大的養身功效唷 ♡


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SAM_2725  

 

食材

  • 中筋麵粉 200g
  • 全麥麵粉 50g
  • 杏仁粉 2大匙
  • 糖 2大匙
  • 水 130g
  • 酵母 1小匙
  • 枸杞 30g
  • 桂圓 適量
  • 黑/白芝麻適量 適量
 
 
1.中筋和全麥麵粉過篩+杏仁粉+糖+酵母+水混合成團,蓋上保鮮膜發酵至2倍大
 
2.發酵後加入枸杞,揉均勻至麵糰上色,再加入切細的桂圓+黑白芝麻
 
3.分成適當大小後,進行第二次發酵至1.5倍大
 
4.水滾後放上蒸籠,中火蒸15分鐘超養身的饅頭就完成囉!
 
 
 
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