超好吃的乳酪球,香濃的乳酪加上酥軟的餅乾

一口大小剛剛好!也非常適合送禮唷 ♡


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食材 (10 人份

餅乾底材料 :

  • 低筋麵粉 200g
  • 無鹽奶油 150g
  • 糖粉 80g
  • 雞蛋 1顆
  • 玉米粉 15g
  • 杏仁粉 20g

乳酪餡材料 :

  • 奶油乳酪 600g
  • 砂糖 100g
  • 蛋黃 100g
  • 玉米粉 15g
  • 檸檬汁 半顆
 
1.無鹽奶油室溫放軟,加入糖粉搓揉均勻
 
2.分2次加入雞蛋液,攪拌均勻至無顆粒狀
 
3.加入所有粉類混合均勻
 
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4.擠入烤模中,180度烤15分鐘後取出
 
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5.奶油乳酪室溫放軟,加入砂糖混合
 
6.分次加入蛋黃攪拌至無顆粒
 
7.加入檸檬汁、玉米粉攪拌均勻
 
8.擠入剛烤好的餅乾模上
 
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9.只要上火180度,烤15分鐘就完成囉!
 
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放冰箱更好吃唷~
 
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還做了花朵造型
 
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安夏の手作人妻食堂

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