把剩餘的酥皮做成起酥麵包,裡面包入肉鬆或奶酥
就跟外面賣的一模一樣喔!
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食材 (6 人份)
1.麵粉+糖+鹽+水+全蛋+酵母揉成團
2.加入植物油揉至不黏手
3.靜置發酵到2.5倍大
4.分成6份,桿平,擠上沙拉醬(太少會乾,太多會膩)
5.包入肉鬆,用成圓形,進行第2次發酵至2倍大
6.發酵完成後塗上水,蓋上起酥片,用碗倒扣壓一下
7.手沾濕取一些黑芝麻壓上去,烤箱180度預熱後,放進去烤至酥皮變成金黃色就完成囉!
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