樸實的地瓜口感,加入澄粉使口感更加膨鬆柔軟
包入香甜的紅豆讓味道更有層次
表面的烙印使餅看起來更有價值唷!
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食材 (8 人份)
1.蒸熟後的地瓜泥用篩網過濾,口感會更細緻
2.地瓜泥+澄粉+蛋白混合後,分成8份(約60g)
3.紅豆泥分成8份(約30g)
4.把紅豆包入地瓜裡,表面沾一些麵粉
5.用煎鍋煎到表面上色就可以囉!
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樸實的地瓜口感,加入澄粉使口感更加膨鬆柔軟
包入香甜的紅豆讓味道更有層次
表面的烙印使餅看起來更有價值唷!
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