最近超夯的【神奇魔法蛋糕】

1次烘焙,3種口感!

綿密蛋糕+濃郁奶油餡+滑嫩布丁

利用比重的原理,麵糊會自動分層

吃起來很像蛋塔,超好吃♡ 


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食材:

奶油  125g

雞蛋  4顆

細砂糖  150g

低筋麵粉  115g

水  1大匙

鮮奶  500cc

鹽  1小搓

 

1.奶油加熱融化備用

2.蛋黃加砂糖攪拌至淡黃色

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3.依序加入低筋麵粉+融化奶油+水+牛奶

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4.蛋白加鹽打至硬性泡發

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5.分次加入麵糊裡,混合均勻(裡面偷放了幾顆草莓)

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6.烤箱150度預熱完後,烘烤50~60分鐘,出爐後放涼冰冷藏至少3小時就完成囉!

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圖片很明顯放進去沒多久就分成2層

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