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最近超夯的【神奇魔法蛋糕】
1次烘焙,3種口感!
綿密蛋糕+濃郁奶油餡+滑嫩布丁
利用比重的原理,麵糊會自動分層
吃起來很像蛋塔,超好吃♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
食材:
奶油 125g
雞蛋 4顆
細砂糖 150g
低筋麵粉 115g
水 1大匙
鮮奶 500cc
鹽 1小搓
1.奶油加熱融化備用
2.蛋黃加砂糖攪拌至淡黃色
3.依序加入低筋麵粉+融化奶油+水+牛奶
4.蛋白加鹽打至硬性泡發
5.分次加入麵糊裡,混合均勻(裡面偷放了幾顆草莓)
6.烤箱150度預熱完後,烘烤50~60分鐘,出爐後放涼冰冷藏至少3小時就完成囉!
圖片很明顯放進去沒多久就分成2層
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