使用柔軟的湯種作法,包入日本限定的櫻花泥

麵包印上櫻花烙,純樸好吃的日本限定麵包

外面買不到ㄛ!! 


FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

SAM_3554_副本  

湯種材料:

高筋麵粉  15g

滾水  75g

麵包材料:

高筋麵粉  200g

低筋麵粉  80g

雞蛋  1顆(約50g)

水  50g

酵母  1小匙

糖  2大匙

鹽  1小匙

奶油  20g

櫻花泥  適量

1.製作湯種:麵粉加滾水攪拌成糊,放涼備用

SAM_3525  

2.湯種加麵粉材料(除了奶油和櫻花泥)全部混合成團

3.加入奶油揉至不黏手,靜置第一次發酵至2倍大

4.分割成是適大小,包入櫻花泥,靜置發酵1.5倍大

SAM_3543  

5.烤箱180度預熱,麵包表面塗上蛋液,放進去烤15分鐘就完成囉!

SAM_3550  

麵包烙上櫻花印,質感整個增加囉XD

 

SAM_3557_副本  

 

 

創作者介紹

安夏の手作人妻食堂

// 安夏 Ansha // 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()