安夏の手作人妻食堂

製麵包機不只能做麵包，還能做超下飯的肉鬆！

讓鮭魚在烘烤的過程中不用怕燒焦

又能讓鮭魚更加酥鬆，不像鍋子炒怕肉鬆燒焦

要一直在旁邊不斷攪拌顧爐火，

麵包機只要一個按鍵就能輕鬆搞定！

自己製作食材看到的，沒有化學添加物，

口味任意變化，美味又健康唷！

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食材:

Panasonic製麵包機 1台

鮭魚 500g

昆布 1片

水 500g

糖 大量勺 1.5匙

昆布醬油 大量勺 2匙

鹽 小量勺 2匙

1.鮭魚洗乾淨備用

2.昆布泡水軟化

3.熱鍋加入水、鮭魚、昆布，煮１０分鐘

4.鮭魚瀝乾撈起來，剝成小塊去皮去骨頭，用篩網把多餘的水分和油脂壓出來

5.裝上製作麵條、麻糬用葉片(外觀較長條型)

6.把鮭魚倒入麵包容器中，使用 Panasonic變頻製麵包機 SD-BMT1000T，設定品項 33麻糬功能，進行第一次烘烤。

7.機器發出提醒聲響之後，使用製麵包機附贈的量勺，加入醬油、糖及鹽

8.用木筷攪拌混合均勻

9.等機器稍涼後，進行第二次烘烤，一樣選擇品項 33麻糬功能

10.製麵包機在烘烤時就聞到陣陣的香味， 50 分鐘後就完成美味健康的鮭魚鬆囉！

可在最後時間停止前５分鐘加入一些芝麻或海苔，增加口感與香氣喔！

日式風味的肉鬆口味較淡，不像市售的那麼鹹，單吃也沒關係！調味料可依照個人喜好做增減