製麵包機不只能做麵包,還能做超下飯的肉鬆!

讓鮭魚在烘烤的過程中不用怕燒焦

又能讓鮭魚更加酥鬆,不像鍋子炒怕肉鬆燒焦

要一直在旁邊不斷攪拌顧爐火,

麵包機只要一個按鍵就能輕鬆搞定!

自己製作食材看到的,沒有化學添加物,

口味任意變化,美味又健康唷!

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食材:

Panasonic製麵包機 1台

鮭魚 500g

昆布 1片

水 500g

糖 大量勺 1.5匙

昆布醬油 大量勺 2匙

鹽 小量勺 2匙

1.鮭魚洗乾淨備用

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2.昆布泡水軟化

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3.熱鍋加入水、鮭魚、昆布,煮10分鐘

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4.鮭魚瀝乾撈起來,剝成小塊去皮去骨頭,用篩網把多餘的水分和油脂壓出來

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5.裝上製作麵條、麻糬用葉片(外觀較長條型)

6.把鮭魚倒入麵包容器中,使用 Panasonic變頻製麵包機 SD-BMT1000T,設定品項 33麻糬功能,進行第一次烘烤。

7.機器發出提醒聲響之後,使用製麵包機附贈的量勺,加入醬油、糖及鹽

8.用木筷攪拌混合均勻

9.等機器稍涼後,進行第二次烘烤,一樣選擇品項 33麻糬功能

10.製麵包機在烘烤時就聞到陣陣的香味, 50 分鐘後就完成美味健康的鮭魚鬆囉!

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可在最後時間停止前5分鐘加入一些芝麻或海苔,增加口感與香氣喔!

 

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日式風味的肉鬆口味較淡,不像市售的那麼鹹,單吃也沒關係!調味料可依照個人喜好做增減

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安夏の手作人妻食堂

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