蘋果烤熟之後有著特殊的風味

灑上迷人的肉桂,搭配香濃的乳酪

是款CP值很高的麵包唷 ♥ 


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食材

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 50g

糖 20g

雞蛋 1顆(50g)

冰水 110g

鹽 1小匙

酵母 3g

奶油 20g

配料材料 如下

雞蛋 40g

奶油乳酪 90g

糖 1大匙

新鮮蘋果 半顆

肉桂粉 適量

1.麵粉+雞蛋+水+鹽+糖+酵母混和成團

2.加入奶油揉至不黏手

3.第一次發酵靜置成2倍大

4.麵糰擀平捲起來放置長條容器中

5.靜置地2次發酵至1.5倍大

6.製作餡料:雞蛋加糖攪拌均勻,分次加入乳酪裡攪拌至滑順

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7.倒入麵包上,排上切片的蘋果,灑上肉桂(約8分滿,不然烤的時候會溢出來)

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烤箱180度預熱完成,烘烤25~30分鐘就完成囉!

 

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安夏の手作人妻食堂

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