試讀試做【手作冰棒50款

◎一支枝仔冰 迷倒眾人心!
榮獲2014世界美食家圖書獎─英國最佳街頭小吃美食書籍
一支貌似平凡的冰棒,由紐約紅到倫敦!
「酷冰廚房」用老饕等級的手工天然冰品征服了無數人!
現在,他們公開了獨門配方;今年夏天,你只需要這本冰棒書!

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前陣子拿到這本新書真的非常開心

因為安夏真的超愛吃冰!!!

雖然人家都說女生不要太常吃冰

但天氣那麼熱,誰管啊?!!!

只是外面的冰品總是添加有的沒的化學成分

每次看到包裝袋的成分表總是落落長。。。

記得前幾年很流行養"冰寶寶"

就是冰淇淋可以放室溫1~2個禮拜

都不會融化喔!看誰養最久(是真的)

從此就不太敢吃超市賣的冰棒>"<

之前也曾經試做一些冰棒

但是都硬的跟冰塊一樣.......很挫折

但試做這本書裡面的很多款都有成功唷!

都是天然食材讓人吃的健康又安心

今天先和大家分享安夏覺得裡面最簡單的冰棒

食材非常簡單,又使用現在盛產的芒果

大家快點也來動手做做看吧!

 

 【芒果大王】

 

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食材:

芒果 5顆

水  250g

檸檬  1/4顆

 

1.先準備好4~5顆的芒果,視大小而訂

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2.芒果切塊用果汁機或調理機打成泥(約500ml)

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3.擠入1/4的檸檬汁,芒果味會更加濃郁

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4.加入250g的水攪拌均勻,倒入模具約8分滿

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5.冷凍1小時後插上冰棍,再放入冷凍

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6.等至完全結凍後,即可脫模食用囉!

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脫模的時候用水沖一下,拉著冰棍慢慢搖晃取出

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口感是類似台糖清冰的那種口感!是不是超簡單^^

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裡面還有超多款看起來好好吃的冰棒~

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博客來詳細書本介紹:

http://www.books.com.tw/products/0010675171

健康安全的自製甜品正當道!
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  帶你跨越味覺的限制,享受健康美味零負擔的炎炎夏日!

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  ★一口氣讀完《手作冰棒50款:從紐約紅到倫敦,天然、美味、時尚!》書稿後,覺得實在太精彩了。 小小一支冰棒,竟蘊藏著如此迷人的飲食藝術小宇宙, 看得我都想立刻翻冰箱試作了~ 我很樂意為此書掛名推薦, 也把這本好書分享給我的粉絲們!─知名部落客、食譜作者、麵包&甜點自作派達人 Cecillia

  ★此書食譜都是天然食材做成的,沒任何亂七八糟化學添加物,很值得在家一試。將書中的白糖改成有機砂糖,使用柑橘類的皮盡量採用有機柑橘。那就更完美了!」─在地美食尋覓客 黃惠玲

  ★想不到普通的冰棒,原來也可做出這麽多味道及款式,這絕對是這個夏天的消暑必讀本!─要好吃更要好看‧英國人妻的幸福廚房 Mrs P's Kitchen

  ★沒想到那麼簡單就成功了耶!以前曾經嘗試自己做冰淇淋,但是成品都硬梆梆>"<所以一度放棄~在試過這本書之後,又重拾了信心。健康低熱量,每年夏天都能放肆的大吃了!─安夏的手作人妻食堂

  ★別小看冰棒的威力,這本書很Amazing,對我而言書中的冰棒,簡直是冰棒界的LV。有橫紋的彩色冰棒,有飄浮感的冰棒,你一定認為我興奮到語無倫次,我發誓能把冰棒激發到這種最高的創意和美學,老實說這是第一本。 ─張瑀庭 知名美食家.創新科技大學餐旅助理教授

 

創作者介紹

安夏の手作人妻食堂

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