安夏の手作人妻食堂

試讀試做【手作冰棒50款】

◎一支枝仔冰 迷倒眾人心！
榮獲2014世界美食家圖書獎─英國最佳街頭小吃美食書籍
一支貌似平凡的冰棒，由紐約紅到倫敦！
「酷冰廚房」用老饕等級的手工天然冰品征服了無數人！
現在，他們公開了獨門配方；今年夏天，你只需要這本冰棒書！

前陣子拿到這本新書真的非常開心

因為安夏真的超愛吃冰！！！

雖然人家都說女生不要太常吃冰

但天氣那麼熱，誰管啊？！！！

只是外面的冰品總是添加有的沒的化學成分

每次看到包裝袋的成分表總是落落長。。。

記得前幾年很流行養＂冰寶寶＂

就是冰淇淋可以放室溫１～２個禮拜

都不會融化喔！看誰養最久(是真的)

從此就不太敢吃超市賣的冰棒>"<

之前也曾經試做一些冰棒

但是都硬的跟冰塊一樣.......很挫折

但試做這本書裡面的很多款都有成功唷！

都是天然食材讓人吃的健康又安心❤❤❤

今天先和大家分享安夏覺得裡面最簡單的冰棒

食材非常簡單，又使用現在盛產的芒果

大家快點也來動手做做看吧！

　【芒果大王】

食材：

芒果　５顆

水　　２５０ｇ

檸檬　　1/4顆

1.先準備好4~5顆的芒果，視大小而訂

2.芒果切塊用果汁機或調理機打成泥（約５００ｍｌ）

3.擠入1/4的檸檬汁，芒果味會更加濃郁

4.加入２５０ｇ的水攪拌均勻，倒入模具約８分滿

5.冷凍1小時後插上冰棍，再放入冷凍

6.等至完全結凍後，即可脫模食用囉！

脫模的時候用水沖一下，拉著冰棍慢慢搖晃取出

口感是類似台糖清冰的那種口感！是不是超簡單^^

裡面還有超多款看起來好好吃的冰棒~

博客來詳細書本介紹:

http://www.books.com.tw/products/0010675171

健康安全的自製甜品正當道！
　　擔心市面販售的冰棒，內含不知名添加物嗎？
　　堅持吃進嘴的食材，要天然透明來源可追溯嗎？
　　今年，就讓這本時尚、清涼、精緻的冰棒專書
　　帶你跨越味覺的限制，享受健康美味零負擔的炎炎夏日！

　　★自己做的冰棒總是不夠味不夠甜？詳細解說零失敗的製作法。
　　★外面的冰棒過甜又有乳化劑。現在只要準備好水果和牛奶，孩子再也不想吃外面的！
　　★炎炎夏日來支「冰的啦」，沁涼消暑，省電費，為環保盡心力
　　★美食自作派與潮流人士：嘴裡叼上一支五彩繽紛的冰棒，走在時尚流行最尖端
　　★各種場合如宴會、生日派對的搭配指南，為你開啟冰棒的小宇宙！
　　★你知道去年冰品的抽檢不合格率高達24.3％嗎？從現在開始自己做吧！

　　自作達人在家庭聚會、派對上都該擁有的一本冰棒專書！

　　◎ 零失敗的冰棒製作方式
　　即使剛入門廚藝者，也能做出人人都說讚的美味冰品！

　　◎ 適合各種場合，如宴會、生日派對的冰棒搭配
　　讓人一窺冰棒的小宇宙。原來吃個冰還有配色、口味、場合的講究啊~不管是巧克力、莓果基本款；或是酒類、堅果類，不管怎麼混搭融合，書中收入50款冰棒，可都是經過市場考驗，永不落伍的口味！

　　◎ 美食自作派 & 文青少男少女必備！
　　這是一本讓人無法抗拒的小書，採用當地盛產的水果、堅果、香草、牛奶……做成令人驚奇的好吃冰棒，在家做好玩又安心！開發獨一無二，本地未見的口味，既時尚又潮！

　　◎ 不可少的飯後點心
　　炎炎溽暑，飯後來支冰棒，健胃整腸助消化。更何況眼見繽紛顏色，嘴含爽口滋味，連冷氣都可以上調幾度了！省電環保又美觀的經典冰棒，哪一款是你的心頭好呢？

　　娜迪亞某年參加胡士托音樂節的時候，遇到了一支裡面鑲了一片綠葉的冰棒，晶瑩剔透美麗模樣，讓她念念不忘，而開啟了超炫冰棒的旅程。她發現新鮮水果就能為冰棒染上最天然顏色，在品嘗各式香料、藥草、咖啡、巧克力和堅果，激發出最豐富的口味創意。在經過各種實驗之後，她開始在紐約擺起行動冰棒攤，沒想到客人絡繹不絕湧來，姪子凱薩在英國倫敦重新包裝設計並增加新口味之後，一炮而紅！

　　大熱天來上一根冰涼甘美的冰棒，讓你一舔就上癮，喚醒心中兒時純真美好的記憶！翻開這本令人玩心大發的冰棒食譜，其中示範了50款揉合經典與創意的口味。而這些色彩繽紛、創意滿點的手工冰棒作法。本書收錄食譜，由兩種主要水果、香草、牛奶等等天然食材組成，味道豐富多層次，深受大眾歡迎。適合入門美食愛好者自己動手做！自然樂活的理念，由此開始！保證讓你徹底愛上手工冰棒，欲罷不能！

各界美食專家、食尚達人同聲叫好！

　　★飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 好評推薦！

　　★台灣四季盛產艷澤甘美的水果，是冰棒人的天堂，趕快跟著這本書，來手做一款天然、誘人、芳甜、深具個人特色的冰棒吧！─作家 番紅花

　　★健康吃冰的權利拿回來，美味冰品健康做安心吃!!─食療養生專家＆暢銷書作家 王明勇

　　★一波波食安風暴接踵而來，引起煮婦們料理熱情不斷加溫升高，在家中烹飪各類美食已經漸漸成為稀鬆平常的飲食文化方式之一，「手工冰棒50款」書中介紹了許多意想不到的冰棒搭配方式，兼具美觀與天然美味，每道皆適合炎炎夏日裡與孩子，家人一同DIY的美好冰品選擇，已經迫不及待要來動手看看了!!!~~─iCook人氣部落客 俏媽咪潔思米

　　★一口氣讀完《手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！》書稿後，覺得實在太精彩了。 小小一支冰棒，竟蘊藏著如此迷人的飲食藝術小宇宙， 看得我都想立刻翻冰箱試作了～ 我很樂意為此書掛名推薦， 也把這本好書分享給我的粉絲們！─知名部落客、食譜作者、麵包&甜點自作派達人 Cecillia

　　★此書食譜都是天然食材做成的，沒任何亂七八糟化學添加物，很值得在家一試。將書中的白糖改成有機砂糖，使用柑橘類的皮盡量採用有機柑橘。那就更完美了！」─在地美食尋覓客 黃惠玲

　　★想不到普通的冰棒，原來也可做出這麽多味道及款式，這絕對是這個夏天的消暑必讀本！─要好吃更要好看‧英國人妻的幸福廚房 Mrs P's Kitchen

　　★沒想到那麼簡單就成功了耶！以前曾經嘗試自己做冰淇淋，但是成品都硬梆梆>"<所以一度放棄~在試過這本書之後，又重拾了信心。健康低熱量，每年夏天都能放肆的大吃了！─安夏的手作人妻食堂

　　★別小看冰棒的威力，這本書很Amazing，對我而言書中的冰棒，簡直是冰棒界的LV。有橫紋的彩色冰棒，有飄浮感的冰棒，你一定認為我興奮到語無倫次，我發誓能把冰棒激發到這種最高的創意和美學，老實說這是第一本。 ─張瑀庭 知名美食家．創新科技大學餐旅助理教授