非常簡單的簡易裝飾
使用帶點苦味的巧克力製作
風味濃厚不甜膩！
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食材 （6 吋）
蛋黃 3顆
低筋麵粉 50g
植物油 30g
牛奶 30cc
糖A 30g
可可粉 10g
蛋白 3顆
糖B 35g
外層裝飾－
苦甜巧克力 100g
動物鮮奶油 100g
奶油餡－
動物鮮奶油 150g
糖 15g
1.植物油倒入牛奶混合加熱至冒小泡泡，加入過好篩的麵粉和可可粉混合
2.蛋黃＋糖Ａ攪拌均勻，分２次拌入麵糊裡
3.蛋白＋糖B打至硬性泡發
4.把麵糊到進步驟３，輕柔快速的混合
5.倒入烤模裡，１７０度預熱，烘烤３０分鐘後倒扣放涼
6.奶油餡的材料打發至有痕跡，放冰箱備用
7.蛋糕冷卻後切成２片
8.抹上鮮奶油
9.外層裝飾：鮮奶油隔水加熱後關火，巧克力切碎放進去攪拌至融化
10.稍微放涼後抹上蛋糕體裝飾，最後用巧克力筆畫出線條,放置冷藏定型就完成囉！
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