完全用南瓜泥取代水份,讓麵包更加鬆軟,用棉線綁出可愛的南瓜造型,再用核桃當南瓜梗,就是萬聖節超應景的造型麵包唷~♫ 


♡安夏の手作人妻食堂♡ 
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine


  • 高筋麵粉 300g
  • 南瓜泥 210g
  • 糖 20g
  • 鹽 1小匙
  • 酵母 1小匙
  • 奶油 20g
  • 核桃 適量
  • 棉線 適量

1.南瓜蒸熟後去皮壓成泥

2.麵粉+南瓜泥(每顆南瓜含水量不同,請自行增減)+糖+鹽+酵母揉成團

3.再加入奶油柔光滑進行第一次發酵至2.5倍大

4.發酵完後分成8份,揉成圓形,進行第2次發酵至2倍大

5.棉線洗乾淨泡入食用油

6.把發酵好的麵糰用棉線綁起來(要綁緊一點)

7.烤箱180度預熱完成,放進去烤15分鐘後取出,把棉線剪開,中間插上核桃就完成囉~


創作者介紹

安夏の手作人妻食堂

// 安夏 Ansha // 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()