法國傳統點心madeleine♡
其實就是磅蛋糕的一種
加入蜂蜜和新鮮藍莓增加風味
剛出爐的瑪德蓮外酥內軟
一定要趁熱享用唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 (45顆)
低筋麵粉 240g
無鋁泡打粉 6g
糖 160g
雞蛋 4顆
牛奶 50g
蜂蜜 20g
無鹽奶油 120g
新鮮藍莓 45顆
1.雞蛋加入糖攪拌均勻,再加入牛奶和蜂蜜
2.奶油加熱至完全溶化,加入步驟一
3.低粉和泡打粉過篩後加入拌勻,蓋起來放冰箱冷藏1個晚上
4.烤模抹層油預防沾黏,倒入麵糊,中間放入一顆新鮮藍莓
5.烤箱180度預熱,預熱完成後放進去烤8分鐘就完成囉!此配方可以烤約45份瑪德蓮
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