安夏の手作人妻食堂

先感謝一下大古贊助他們家的鑄鐵鍋

聽聞其他有研究鑄鐵鍋的朋友

都說大古真的很不錯用

正在觀察想要入手就收到大古的邀稿

鍋具也沒有指定，可以選擇自己喜歡的鍋具

後來安夏選了這款超實用的＊雙耳湯鍋＊

雖然說是湯鍋，但他這款設計的鍋蓋

也是鑄鐵鍋，除了當蓋子還能當平底鍋使用喔！

大古的標誌和鍋子一樣很有質感

請支持MADE IN TAIWAN！！！！！！

鍋子有用防塵袋包好

這就是雙耳湯鍋，鍋蓋的設計很特別吧！

這是湯鍋的鍋身，還有用塑膠夾隔開鍋蓋避免刮傷

這就是鍋蓋，還能當煎鍋或平底鍋使用

鍋身的烙印，避免買到假貨唷！

附贈的說明書和型錄

安夏選的就是這款 ❤❤❤

開箱完我們就先來做開鍋

把鍋身跟鍋蓋都倒入燃點高的油

用刷子把底部和旁邊都刷上一層油

開小火乾燒３０分鐘，把多餘的油倒出

就能直接使用囉！

先來燉個＊法式白酒雞湯＊

法式白酒雞湯

材料：

雞腿肉  600g

洋蔥  1顆

紅蘿蔔  1顆

馬鈴薯  2大顆

水  800g

白酒  200g

鮮奶油 200g

百里香  適量

迷迭香  適量

月桂葉  2片

黑胡椒  適量

鹽巴  適量

作法：

把雞肉皮往下放，煎到出油後翻面

把雞皮的部分都煎到焦香

加入洋蔥，把洋蔥炒出香氣

加入馬鈴薯和紅蘿蔔，水和白酒

鮮奶油可以依照各人喜好添加，或是改成鮮奶

除了鹽巴，放入所有的香料煮滾

蓋上鍋蓋後小火燉煮３０分鐘

３０分鐘後。。。。。。。。。

最後加入鹽巴調味

法式白酒燉雞湯就完成囉！

雞肉超軟嫩，紅蘿蔔和馬鈴薯也燉得很入味

湯頭是淡淡的奶香和酒香，一個人就要吃掉半鍋了XD

鑄鐵鍋的傳導很好，保溫性很夠

所以都只要開小火燉煮即可

再來就用鍋蓋煮個一鍋到底的義大利麵吧！

白酒蛤蠣義大利麵

食材：

義大利麵　２人份

洋蔥　半顆

大蒜　半顆

白酒　200g

水　適量

九層塔　適量

蛤蠣　２人份

鹽巴　適量

作法：

蛤蠣泡鹽水吐沙備用

熱鍋蓋，把洋蔥和大蒜炒香

加入白酒和適量的水，約８分滿

再放入義大利麵

等底部變軟後就把整個義大利麵都泡進水裡燉煮

燉煮約１５分鐘，剩一些水份時放入蛤蠣

加入九層塔，煮至蛤蠣打開

最後加鹽巴調味拌勻即可

有起司粉的話灑上一些更美味

淡淡的酒香配上蛤蠣的鮮甜，好吃！！！

淋上一些剛剛煮的白酒雞湯也好對味

一鍋２用真的非常超值

下次再燉個全雞來試試 ♬♬♬

使用完畢請用清水清潔即可

記得要烘乾後再收藏唷 ❤

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