先感謝一下大古贊助他們家的鑄鐵鍋

聽聞其他有研究鑄鐵鍋的朋友

都說大古真的很不錯用

正在觀察想要入手就收到大古的邀稿

鍋具也沒有指定,可以選擇自己喜歡的鍋具

後來安夏選了這款超實用的*雙耳湯鍋*

雖然說是湯鍋,但他這款設計的鍋蓋

也是鑄鐵鍋,除了當蓋子還能當平底鍋使用喔!

大古的標誌和鍋子一樣很有質感

請支持MADE IN TAIWAN!!!!!!

鍋子有用防塵袋包好

這就是雙耳湯鍋,鍋蓋的設計很特別吧!

這是湯鍋的鍋身,還有用塑膠夾隔開鍋蓋避免刮傷

這就是鍋蓋,還能當煎鍋或平底鍋使用

鍋身的烙印,避免買到假貨唷!

附贈的說明書和型錄

安夏選的就是這款 ❤❤❤

開箱完我們就先來做開鍋

把鍋身跟鍋蓋都倒入燃點高的油

用刷子把底部和旁邊都刷上一層油

開小火乾燒30分鐘,把多餘的油倒出

就能直接使用囉!

先來燉個*法式白酒雞湯*

 

法式白酒雞湯

材料:

雞腿肉  600g

洋蔥  1顆

紅蘿蔔  1顆

馬鈴薯  2大顆

水  800g

白酒  200g

鮮奶油 200g

百里香  適量

迷迭香  適量

月桂葉  2片

黑胡椒  適量

鹽巴  適量

作法:

把雞肉皮往下放,煎到出油後翻面

把雞皮的部分都煎到焦香

加入洋蔥,把洋蔥炒出香氣

加入馬鈴薯和紅蘿蔔,水和白酒

鮮奶油可以依照各人喜好添加,或是改成鮮奶

除了鹽巴,放入所有的香料煮滾

蓋上鍋蓋後小火燉煮30分鐘

30分鐘後。。。。。。。。。

最後加入鹽巴調味

法式白酒燉雞湯就完成囉!

雞肉超軟嫩,紅蘿蔔和馬鈴薯也燉得很入味

湯頭是淡淡的奶香和酒香,一個人就要吃掉半鍋了XD

鑄鐵鍋的傳導很好,保溫性很夠

所以都只要開小火燉煮即可

再來就用鍋蓋煮個一鍋到底的義大利麵吧!

 

白酒蛤蠣義大利麵

食材:

義大利麵 2人份

洋蔥 半顆

大蒜 半顆

白酒 200g

水 適量

九層塔 適量

蛤蠣 2人份

鹽巴 適量

作法:

蛤蠣泡鹽水吐沙備用

熱鍋蓋,把洋蔥和大蒜炒香

加入白酒和適量的水,約8分滿

再放入義大利麵

等底部變軟後就把整個義大利麵都泡進水裡燉煮

燉煮約15分鐘,剩一些水份時放入蛤蠣

加入九層塔,煮至蛤蠣打開

最後加鹽巴調味拌勻即可

有起司粉的話灑上一些更美味

淡淡的酒香配上蛤蠣的鮮甜,好吃!!!

淋上一些剛剛煮的白酒雞湯也好對味

一鍋2用真的非常超值

下次再燉個全雞來試試 ♬♬♬

使用完畢請用清水清潔即可

記得要烘乾後再收藏唷

 

大古鐵器官網:

http://www.taku-art.com/main.php

大古鐵器FB:

https://www.facebook.com/takuironware

安夏の手作人妻食堂:

https://www.facebook.com/AnshaCuisine 

 

 

創作者介紹

安夏の手作人妻食堂

// 安夏 Ansha // 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()