無油的蛋糕也可以很濕潤ㄛ

利用優格的保濕性讓蛋糕變得健康又美味

食材更是簡單,只要4種食材就能搞定~

表面是淋上優格不是鮮奶油唷^^

再用新鮮水果裝飾就超完美!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

份量:14公分增高款淺井戚風模1個

 

食材:

雞蛋3顆

無糖優格45g

低筋麵粉50g

細糖50g

 

作法:

1.將蛋白蛋黃分開,蛋黃先打勻(烤箱160/140度預熱)

2.加入無糖優格攪拌均勻

3.加入過篩的低筋麵粉混合

4.糖分3次加入蛋白打至濕性9分發

5.取些許的蛋白拌入麵糊裡混合,可以讓麵糊穩定

6.再將麵糊全部倒入打發的蛋白中輕拌混合

7.將麵糊倒入戚風模中,敲出空氣

8.放入預熱好的烤箱中烤30分鐘後出爐,將蛋糕重敲一下排出熱氣,倒扣放涼

淺井模超厲害可以直接倒扣不會倒耶~

9.放涼後即可脫模

10.表面裝飾可淋上健康的優格和水果裝飾,就可以送人囉^^

建議當裝飾的優格用有糖的才好吃唷~

 

 

 

 

 

 

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安夏の手作人妻食堂

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