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不用烤箱也能烤餅乾!?沒有錯!
利用鍋子保溫的功能把餅乾烤熟,
健康,好吃,絕無化學成分的手工餅乾,
用飯鍋就能完成ㄛ^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材
低筋麵粉 100g
蛋黃 1顆
糖 50g
有鹽奶油 60g
無糖可可粉 10g
碎核桃 40g
奶油放室溫軟化,依序加入糖,
分次加入蛋黃液充分拌勻,
再加入過篩的粉類,最後加入核桃拌勻後,
用保鮮膜包好,搓成長條型放入冷凍至少1小時定型
電鍋或電子鍋中放入烘焙紙,
餅乾定型後切成0.5公分片狀,放入鍋底
(烤箱直接180/160度 烤20分鐘)
按下按鍵,跳起後保溫悶15分鐘,
重複2次後翻面
(餅乾已經定型,底部已經有烤痕)
翻面後同樣按下按鍵,跳起後保溫悶15分鐘,
重複2次後開鍋蓋,拔掉插頭,
讓餅乾直接在鍋裡散熱放涼
(每個電鍋從按下按鍵至跳起來的時間都不同,
熱度也不同,總共時間至少1小時)
冷卻後好吃的手工餅乾就完成囉~
餅乾切的越小越薄就越快熟,
這次餅乾的直徑約4公分,
厚度0.5公分~
用電鍋烤餅乾量無法放很多,
剩餘的麵糰可放入冷凍保存1個月,
每次切下需要的量即可
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