金澄澄的元寶在東方的文化代表財富的象徵,

剛過完了紅紅綠綠的聖誕節,

緊接著下來就是農曆過年了!

從派對餐桌上轉回農曆年家人們一起圍著爐,

餐桌上怎麼可以少了這一款元寶雞肉披薩餃呢?

金黃圓圓飽飽的外表,裡面包著製作披薩的餡料,

中西合併的好滋味,大人小孩都喜歡,

更重要的是在這家家戶戶團圓的節慶裡,

大家吃著元寶,希望今年不但肚子裝飽飽,

口袋也裝飽飽喲~

 

食材:

麥典實作工坊麵包專用粉300g

酵母 3g

水190C.C

砂糖20g

橄欖油20g

鹽 5g

 

[內餡]

雞肉200g

起司片2片

洋蔥半顆

義大利香料 1大匙

鹽巴 1小匙

番茄醬 1杯

焗烤起司 適量

食材大集合

使用麥典實作工坊麵包專用粉,健康好吃,口感Q彈。家庭號包裝,裡面再幫你分成2個500g小包裝非常貼心~

將麥典實作工坊麵包專用粉加入酵母,水,糖,鹽揉成團後再加入橄欖油揉至光滑,發酵至2倍大

煮內餡:熱油鍋加入洋蔥炒香,放入雞肉丁,加入番茄醬和起司片煮至濃稠

最後灑上香料和鹽巴調味後起鍋備用

將發酵好的麵糰分成8份,擀平(烤箱先180度預熱) 

包入內餡和焗烤起司 

將麵糰對折壓緊,可以捲花邊或是用叉子壓緊,中間戳洞,變成元寶水餃的形狀 

抹上蛋黃液後鬆弛5分鐘,即可入烤箱烘烤約20分鐘

熱呼呼的元寶披薩餃就完成囉~

 

安夏的人妻手作食堂 X 麥典實作工坊食譜開發 

看更多農曆年烘焙食譜>>https://icook.tw/brands/mydayicook/lists/1890238

 

 

 

 

 

 

 

 

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