安夏の手作人妻食堂

安夏喜歡這種無奶油的健康小餅乾

這次做了日式的鹹鹹口味

異想天開的加入了醬油

味道是淡淡的柴魚鹹香和芝麻香氣

一點違和感都沒有耶！

會有這個Idea是因為安夏超愛吃日本的仙貝

通常都是醬油口味,或是明太子.....什麼的

不然一般的餅乾都是有加糖的

但這次安夏完全無添加糖

只靠柴魚醬油和芝麻帶出香氣

所以醬油在這食譜裡真的超重要！！！

醬油吃起來不死鹹，而是甘醇鹹甜

可以取代一般添加在餅乾裡的鹽和糖

而柴魚醬油的香味夠強烈

一聞就能聞到濃郁的柴魚香，和其他醬油很好區分

吃起來鹹甜鹹甜，忍不住就會一口接一口唷XD

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低筋麵粉 100g

植物油2大匙

白芝麻 20g

水 1大匙

日式鰹魚醬油 1大匙

( 如喜歡味道重一點可不要加水,直接用2大匙醬油喔~ )

先準備好食材

將麵粉加入植物油,混和成細砂狀

加入白芝麻混和

一大匙的醬油和水混和

倒入麵粉中壓成團

桿成薄片後壓出形狀並用叉子搓小洞

也可以壓成圓形,烤箱160度預熱完後放進去烘烤25分鐘

烘烤完成後取出放涼,組織是這樣一層一層的

鹹甜鹹甜的日式手工鹹餅就完成囉!!!!

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