酥脆的全麥外皮包入大量的粽合堅果,用蜂蜜提升濃濃的香氣

是非常有深度的一道派唷!不愛吃堅果的人一定也會喜歡 ♡


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食材 ( 6吋

  • 派皮-低筋麵粉 100g
  • 派皮-全麥麵粉 50g
  • 派皮-糖 40g
  • 派皮-鹽 1/2小匙
  • 派皮-橄欖油 3大匙
  • 派皮-水 3大匙
  • 內餡-綜合堅果 100g
  • 內餡-糖 50g
  • 內餡-蜂蜜 2大匙
  • 內餡-橄欖油 1大匙
  • 內餡-水 1大匙
 
1.綜合堅果壓碎備用,熱一炒鍋,加入水、油、蜂蜜、糖,翻炒至糖溶化起泡泡,再加入堅果混合後,放涼備用
 
2.麵粉過篩+糖、鹽,再加入油搓揉均勻,麵粉成潮濕狀,最後加入水混合均勻成麵糰
 
3.麵團取2/3放入模型裡,用叉子搓洞
 
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4.放入內餡,在把剩下的麵團桿平鋪上去,邊緣搓洞散熱,邊緣要密合緊,不然堅果會跑出來唷!
 
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5.烤箱180度預熱15分鐘,放入堅果派,烤30分鐘就完成囉!
 
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一點都不黏牙,再外面絕對吃不到 ♡ 每一口都是滿滿的堅果餡料唷 ♡
 
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安夏の手作人妻食堂

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