最近研究和風甜點才發現

很多和菓子基底材料都有白豆沙或紅豆泥

簡簡單單的時雨和果子好吃又好玩!


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食材            (6 人份)       

  • 白豆沙200g
  • 蛋黃1顆
  • 泡打粉1小搓
  • 蓬萊米粉1小匙
  • 紅豆沙120g
  • 可可粉1/2小匙
  • 抹茶粉1/2小匙

 

 

1.白豆沙加蛋黃+泡打粉+蓬萊米粉攪拌均勻(蛋黃的大小顆和豆沙的水分都會影響,需自行斟酌)要不黏手,也不會乾裂

2.平均分成三份,一份原味,一份加可可粉,一份加抹茶粉攪拌均勻

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3.紅豆泥分成20g的六份,揉成圓形

4.豆沙每份再分成2份,每種口味各2個,包入紅豆泥,搓成圓形

 

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5.放入蒸鍋中火蒸10分鐘就完成囉!

 

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熱熱吃或冰冰吃都很不錯❤  

 

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也可以用手捏成小花,看起來更有質感

 

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安夏の手作人妻食堂

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