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非常有趣的麵包名稱
主要是添加咖啡粉和可可粉及可可豆
讓麵包不會太甜，多了咖啡的層次感
讓味覺更加豐富唷！
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 （8 小顆）
高筋麵粉 280g
糖 35g
鹽 1/2茶匙
咖啡粉 10g
可可粉 15g
雞蛋 1顆(約50g)
冰水 110g
酵母 3g
無鹽奶油 35g
高溶點無糖可可粒 50g
1.麵粉+糖+鹽+咖啡粉+可可粉+雞蛋+冰水+酵母,全部混和揉成團
2.再加入奶油揉至不黏手
3.進行第一次發酵至2倍大後,加入可可粒混合均勻
4.分割成8小團,進行第2次發酵至1.5倍大,表面劃一刀
5.烤箱180度預熱完成,分進去烘烤12~15分鐘就完成囉~
*每個廠牌麵粉吸水度不同,水分請自行增減
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