蘋果派是屬於美國很家常的料理,也是節慶餐桌上必有的甜點~把派皮改成麵包,稍微做點變化~做法也變得簡單許多唷^^這次使用的是麥典實作工坊麵包專用粉,麥典麵粉質地柔軟,沒有其它添加物~做出來的麵包口感也特別Q彈ㄛ~

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食材:

麥典實作工坊麵包專用粉 200g

糖A 15g

2g

鮮奶 130g

酵母 2g

奶油 10g

蘋果1

奶油乳酪 60g

糖B 20g

肉桂粉 適量

1.準備好食材

2.這次使用的是麥典實作工坊麵包專用粉,麥典麵粉質地柔軟,沒有其它添加物~做出來的麵包口感也特別Q

3. 麵粉加入糖A,,牛奶,酵母揉成團後加入奶油揉至不黏手後進行第一次發酵,至麵糰變2倍大

4.發酵完後將麵糰分成2,擀平成圓形,可放入圓形烤盤裡幫助成型(非不沾烤盤須抹油)

5.中間抹上奶油乳酪

6.蘋果切片後依序排入,最後灑上肉桂粉和些許的糖B,進行第2次發酵至2倍大

7.烤箱200度預熱完成後,放入烘烤20分鐘

8.出爐後就完成囉~

 

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