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粉嫩嫩的 KitchenAid 攪拌機
配上浪漫的玫瑰花餅乾
自己做餅乾不需滿頭汗
KitchenAid 幫妳輕鬆完成
美美的喝下午茶配餅乾
淡淡的玫瑰花香配茶或咖啡都很對味唷!
其實平常做餅乾因為量不多
所以都是全程手動XD
這次想試試用KitchenAid
這樣少少的量是否也能均勻混和
實驗結果如何讓我們看下去!
玫瑰花餅乾食材:
軟化的有鹽奶油 150g
糖粉 75g
常溫雞蛋 50g
低筋麵粉 225g
食用玫瑰花瓣 2g
覆盆莓粉 2g
先把食材準備好,玫瑰花瓣要先磨成粉
將軟化的奶油放入玻璃缸中,裝上攪拌槳
全程使用1段變塑即可,先將奶油攪拌開來,幾秒鐘即可
倒入糖粉攪拌均勻,再加入常溫雞蛋讓奶油吸收
再倒入鍋篩的麵粉,玫瑰花粉和覆盆莓粉攪拌
加覆盆莓粉能增添一點顏色,也能讓花茶味比較溫和
很快就混和成團,變成暗粉色
然後就能開始擠花
烤箱160/150預熱完
放進去烘烤25分鐘後出爐放涼
帶有淡淡花香的玫瑰花餅乾就完成囉!
這次的實驗發現的KitchenAid 攪拌槳
和盆子底部幾乎是緊貼的,但又不會磨擦到
所以連底部都可以有效的拌勻
周邊也都有拌到,其實混和的很均勻也很快
這應該就是因為KitchenAid主打的59 點行星攪拌法
(59 點行星式運轉代表每轉動攪拌盆一圈有 59 個觸點
能徹底的將食材合而為一
平攪拌槳、麵團鉤與打蛋器轉動攪拌盆一圈)
讓自己做餅乾也輕鬆了許多唷~
*烤溫和時間請依照家裡烤箱調整
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♡安夏の手作人妻食堂♡
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