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♡安夏の手作人妻食堂♡
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很喜歡這個栗子造型餅乾 🌰🌰
帶點日式風味的純樸感覺❤️❤️
和腦海裡構想的差不多
而且做法也是非常簡單👍👍👍
一樣只要2種麵糰
稍微塑型一下疊在一起就行
剛入門的小煮廚們也能試試看喔🤗
// 基本餅乾配方:
低筋麵粉160g
無鹽奶油75g
糖粉 50g
雞蛋 半顆
// 巧克力麵糰:
低筋麵粉140g
可可粉20g
無鹽奶油75g
糖粉 50g
雞蛋 半顆
芝麻 1大匙
奶油軟化後加入糖混合
蛋液分2次加入混合吸收,加入過篩的麵粉拌勻
(做可可粉麵糰時芝麻此時一起加入)
原味麵團取280g,可可麵糰取180g
(多出的麵糰可以放冷凍下次使用)
將可可麵糰搓長並稍微壓平
中間比較高,兩側比較扁
有一點圓弧形
原味麵糰搓的一樣長,頂部捏的尖尖
將麵糰組合做最後塑形後
用保鮮膜包入放冰箱固定(冷藏冷凍都可)
固定後切片,烤箱160/150度預熱完成後
放進去烘烤20分鐘
(烤溫和時間請依照家裡烤箱調整)
出爐後放涼就完成囉!!!
//食譜試作分享請註明出處//
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