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電鍋版的紅燒牛肉燉湯好簡單，半筋半肉好嫩好好吃！

美極鮮味露帶出食材的鮮甜，肉桂粉可以讓湯頭更順口唷 ♡

 

食材 （ 2 人份 ）

  • 帶筋牛肉 200g
  • 洋蔥 半顆
  • 紅/白蘿蔔 適量
  • 蔥段/蔥花 適量
  • 薑片 適量
  • 大蒜 6瓣
  • 美極鮮味露 1匙
  • 鹽 1匙
  • 豆瓣醬 2大匙
  • 肉桂粉 1/2匙
  • 蕃茄醬 1大匙
  • 八角 4個
 
 
1.牛肉熱水沖洗去腥味備用
 
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2.外鍋加半杯水，放入空內鍋，蒸約10分鐘，打開蓋子內鍋加些許油，放入薑、蒜、蔥段、洋蔥拌炒至香氣出來
 
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3.加入豆瓣醬、番茄醬炒香，再加入牛肉拌炒1分鐘後放入八角，內鍋加入800cc水，外鍋加2杯水繼續悶煮至跳起來(約50分鐘)
 
4.起鍋後加入美極鮮味露、鹽、肉桂粉，灑上蔥花就完成囉！
 
 
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＊喜歡湯頭更濃郁，調味可以多加一些

＊喜歡喝辣可以改成辣豆瓣唷！

FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

 

 

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