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用美國名模Nordic Ware 諾迪威教堂烤盤
其實是無法駕馭它烤蛋糕>"<
做了2次戚風蛋糕都沾得一蹋糊塗
決定先拿來做麵包好好養模一陣子
成品波兒棒!!!!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 (8顆)
高筋麵粉 300g
冰水 130g
鮮奶 70g
糖 25g
鹽 5g
酵母 3g
無鹽奶油 20g
內餡材料:
椰子粉 8大匙
奶粉 4大匙
糖 3.5大匙
無鹽奶油 60g
將麵粉+糖+酵母揉勻,再加入鹽揉至不黏手,
最後加入奶油揉至有薄膜,將麵糰發酵變2倍大
將奶酥材料通通混和後,在模具裡灑上適量的奶酥
麵糰發酵完成後分成8份,將奶酥包入麵糰裡
依序放入模型中,進行第2次發酵變2倍大
並在每顆間隔放入一小塊奶油
烤箱180/200度預熱完成後,放入麵糰烘烤25分鐘
(烤溫和時間請依照家裡烤箱調整)
烤好後倒扣取出就完成囉!
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