每次吃義大利麵不外乎就是青醬、白醬、肉醬

今天告訴大家不一樣的 " 黃醬 " 就是蛋汁

口味清爽,健康無負擔。在義大利真的有這種吃法!

一定要選擇新鮮雞蛋,才不會有蛋腥味!滑順的蛋汁附著在每一根麵條上

每一口都吃的到淡淡的蛋香,不用大費周章準備醬料,簡單快速又好吃唷 ♡

 

食材 ( 1 人份

  • 義大利麵 1人份
  • 培根 1片
  • 蘆筍 2支
  • 義大利香料 1小匙
  • 2匙
  • 黑胡椒 適量
  • 雞蛋 1顆
 
 
1.半鍋水加2匙鹽煮沸後放入義大利麵條,悶煮至八分熟 (包裝袋建議的時間減2分鐘)
 
2.等待時間用另一熱鍋加點油把培根、蘆筍煎香
 
3.再把八分熟的麵條放進來,加入一小碗剛剛煮麵的水,煮至水份收乾,加入義大利香料、黑胡椒拌炒均勻後起鍋
 
4.起鍋後打入一顆生雞蛋攪拌均勻就完成囉!
 
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*一定要選擇新鮮雞蛋才不會有蛋腥味

*如果要在炒鍋裡攪拌蛋汁,要等到鍋子沒有 " 滋滋聲 " 才可以打入蛋,否則鍋子太熱會變成蛋花

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安夏の手作人妻食堂

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