家裡沒有烤箱也能製作起司蛋糕,口感超級綿密

底層香脆的奶油餅乾,吃ㄧ小塊讓人好滿足❤


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食材 (6 吋

  • 鮮奶油 200cc
  • 消化餅 7片
  • 無鹽奶油 40g
  • 吉利丁粉 5g
  • 奶油起司 200g
  • 60g
  • 原味優格 100g
  • 檸檬汁 1大匙
 
 
1.奶油起司放置室溫軟化
 
2.鮮奶油用打蛋器打發後放置冰箱
 
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3.餅乾壓碎加入奶油拌勻,放入容器裡壓緊實
 
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4.吉利丁粉加些許的水溶解備用
 
5.軟化後的起司攪拌至滑順,依序加糖、優格、檸檬汁,每加一樣東西都要攪拌均勻
 
6.吉利丁水+一大匙的起司糊隔水加熱或微波加熱
 
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7.倒回起司糊裡攪拌均勻,再加入打發好的鮮奶油,整個要很滑順,不能有顆粒
 
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8.倒入容器裡冷藏至固定,要脫模時用熱毛巾敷一下
 
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9.表面稍微裝飾一下就完成囉!
 
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安夏の手作人妻食堂

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