安夏の手作人妻食堂

在麵糰裡加入芝麻粉，烘烤時芝麻香味四溢

咬一口是濃濃的奶油香和芝麻香，口感Ｑ彈，外酥內軟！

羊角的造型簡單又可愛呢^^

最近深深愛上了薌園的芝麻粉

做土司加點,做麵包加一點

做蛋糕也加一點XD

芝麻很香，味道也很夠ㄛ

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高筋麵粉 250g

低筋麵粉   70g

細糖   60g

鹽巴   3g

酵母   3g

雞蛋1顆+鮮奶   180g

薌園芝麻粉   20g

無鹽奶油   60g

表面裝飾

黑芝麻   無鹽奶油

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  1將麵粉+芝麻粉＋糖+鹽+雞蛋鮮奶+酵母揉成團，再加入奶油揉至光滑不黏手後，蓋住麵糰發酵３０分鐘
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  2將麵糰分割成１２份，揉圓休息１５分鐘後，將麵糰揉成一端粗，一端細的長條
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  3將麵糰擀平成一邊寬一邊細
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  4將麵糰捲起，蓋上進行第２次發酵變２倍大
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  5沾些許黑芝麻裝飾，並在每顆麵糰放上一小塊奶油
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  6烤箱200/170烘烤5分鐘後,將鐵盤中融化的奶油均勻刷在麵糰上,並繼續烘烤15分鐘, 芝麻香味四溢,外酥內軟的羊角麵包捲就完成囉！

   

   

  

  最愛這個奶油屁股，超酥超香超好吃！！！

   

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