安夏の手作人妻食堂

將一般鮮奶改成濃縮鮮乳，奶味更加香濃，

而且爆發力十足！！

組織細緻軟綿，超會牽絲的雙倍鮮奶土司，

讓人一試就愛上～ 

♡安夏の手作人妻食堂♡ 
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高筋麵粉 　 300g

1顆雞蛋+濃縮鮮乳= 210g

（沒有濃縮鮮乳可改成一般鮮奶，或自行用奶粉沖泡）

細糖  25g

鹽巴  5g

酵母   4g

無鹽奶油   30g

備用水份 冷開水 30g

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  1這次使用的麵粉和濃縮牛乳
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  2將麵粉+210g的雞蛋牛奶混和後靜置20分鐘，再加入酵母，細糖，鹽巴混和，依照麵糰吸水度慢慢增加備用水份（麵包機攪拌程式１５分鐘）
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  3最後加入奶油揉至有薄膜（麵包機攪拌程式１０分鐘）將麵糰靜置發酵變２倍大
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  4發酵好排出空氣，分成３份，中間的麵糰比２側多５～１０ｇ，繼續發酵到８分滿
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  5烤箱１６０／２００預熱完後烤３０分鐘（上色後即可關上火）

   

   

   

  

  烘烤完後取出放涼

  

   

  

  爆發力十足，組織細緻軟綿

  超會牽絲的雙倍鮮奶土司就完成囉！

  

   

  

   

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