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蘋果烤熟之後有著特殊的風味
灑上迷人的肉桂,搭配香濃的乳酪
是款CP值很高的麵包唷 ♥
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食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
糖 20g
雞蛋 1顆(50g)
冰水 110g
鹽 1小匙
酵母 3g
奶油 20g
配料材料 如下
雞蛋 40g
奶油乳酪 90g
糖 1大匙
新鮮蘋果 半顆
肉桂粉 適量
1.麵粉+雞蛋+水+鹽+糖+酵母混和成團
2.加入奶油揉至不黏手
3.第一次發酵靜置成2倍大
4.麵糰擀平捲起來放置長條容器中
5.靜置地2次發酵至1.5倍大
6.製作餡料:雞蛋加糖攪拌均勻,分次加入乳酪裡攪拌至滑順
7.倒入麵包上,排上切片的蘋果,灑上肉桂(約8分滿,不然烤的時候會溢出來)
烤箱180度預熱完成,烘烤25~30分鐘就完成囉!
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