『 工 欲 善 其 事 ，必 先 利 其 器 』
記得剛踏入烘焙這條不歸路的時候，手上什麼器具都沒有，完全就是雙手萬能～
但做出的成品總是不盡理想，明明就是完全照著食譜製作，怎麼不是很好吃呢？
後來才漸漸了解，想做出好吃的成品，製作的每個細節都是環環相扣
包括使用的食材還有器具的輔助！以及熟能生巧
在完全迷上烘焙之後就開始不斷地購買所需要的工具
打蛋機買一台，麵包機買一台，攪拌機買一台，果汁機買一台.......
這邊買那邊買，廚房都已經放不下，現在還有個專門工具間呢 XD
到底能不能把這些工具合而為一呢！！？？
既能節省空間，又能讓烘焙變得輕鬆簡單～
＊ 輕 巧 體 積 ，百 變 魔 力 ＊
這次很高興可以體驗這台 Bosch MUM59340TW 精湛萬用廚師機
有德國百年歷史的汽車零件與家電都是世界知名
完美呈現了德國設計 經典工藝之美，現在就讓安夏來細細介紹吧～
Bosch製造萬用廚師機有近70年歷史
針對功能需求目前已經有多款系列風靡全球，可說是食物處理器的專家
上網登錄即可享兩年原廠保固服務
和其他品牌相比體積較小，方便移動及收納
適用台灣110v電壓，不需再購買轉換插頭
還有超載保護裝置，當電流馬達有異常時會自動停止運作，以免造成傷害
不只有基本的麵團勾，打蛋器，攪拌漿～還有非常多配件能搭配，還有防水收納包
可搭配選購配件，瞬間化身果汁機或壓麵機都沒問題
可以絞肉，磨咖啡，切片，切絲，磨泥，榨汁 完全都沒問題
＊多功能食物處理器，有三款刀片：切絲（粗／細）切片（粗／細）磨碎刀片
切絲切細不怕再被菜刀切到手，簡簡單單就能完成
＊3.9公升大容量鋼盆，提供充分空間進行攪打
最多可處理750g麵粉
-蛋白1~8顆
-麵團1.5kg
-蛋糕麵團2kg
＊凹型碗底，攪拌無死角
＊3 D 混 合 攪 打 技 術
獨創橢圓式律動，快速及均勻混合鋼盆內食材
1~7段變速，手動M檔可達瞬間高速
輕巧不佔空間又非常省時省力，尤其是在這悶熱的夏天不用忙得汗流浹背
多樣配件，百變功能，輕輕鬆鬆就能變大廚＾＾
有了萬能的廚師機，現在就先來試試這打麵糰的效果如何吧～
伯 爵 紅 茶 吐 司
高筋麵粉280克
冰水120克
鮮奶80克
細糖25克
酵母3克
鹽巴5克
無鹽奶油15克
伯爵紅茶葉10克
壓下左邊按鍵就會自動抬頭
鋼盆往左轉會有卡鎖聲是扣緊，右轉即可鬆動取出
裝上麵團勾
將高筋麵粉，冰水，鮮奶，細糖，磨細的紅茶葉磨細放入鋼盆中
轉 1 段攪拌 2 分鐘，2 段攪拌 10 分鐘
加入酵母 轉 2 段攪拌 5 分鐘
加入鹽和奶油 轉 2 段攪拌 15 分鐘
麵團打好後可以拉出透指的薄膜
將麵團蓋起來發酵變兩倍大
將麵團分成三份，搓長桿平後捲起
放入土司模裡，發酵至8分滿
烤箱180/200度烘烤35分鐘
（烤箱溫度和時間請依照家裡烤箱調整）
出爐後脱模放涼
撥開來也有牽絲的效果呢＾＾
柔軟細緻，帶有淡淡茶香的美味吐司就完成啦！！
再來一份小巧的蛋糕來看看打蛋器的威力
巧 克 力 手 指 小 蛋 糕
雞蛋兩顆
細糖40克
低筋麵粉40克
無糖可可粉10克
糖粉適量
首先裝上打蛋器
轉6段先將蛋白打發後加入細糖
轉7段將蛋白打發至綿密有彎勾
將蛋黃打散，加入一大匙打發蛋白拌勻
將蛋黃糊倒入打發蛋白裡約略拌勻
加入過篩的可可粉和麵粉拌勻
烤盤鋪上烘焙紙，利用擠花袋擠出長條狀，並灑上兩層糖粉
撒糖粉的目的是讓蛋糕糊表面變乾，烤熟後能形成一層薄脆的糖霜
烤箱溫度180度烘烤15分鐘出爐，移開烤盤放涼
利用果醬刀將蛋糕取下
依照個人喜好夾入奶油或果醬，就是孩子們超愛的夾心蛋糕囉～
吐司蛋糕都有了，餅乾當然也不能少
墨 西 哥 奶 油 鹹 餅
低筋麵粉230克
墨西哥香料粉10克
有鹽奶油140克
糖粉90克
雞蛋半顆
配料適量
使用攪拌槳
轉1段將軟化的奶油扮成糊
加入糖粉和雞蛋轉3段拌勻
加入過篩的麵粉和墨西哥粉
轉1段攪拌至無乾粉
取一軟墊，鋪上保鮮膜，放上麵團，捲起來整成圓柱狀
放入冷凍變硬，此方法能讓軟軟的麵團不會變形
可拌入一些喜歡的配料
麵團定型後切成厚度0.3的片狀
烤箱170度烘烤15分鐘後出爐，在烤盤上放涼即可
鹹香鹹香的墨西哥鹹餅外面絕對買不到唷～
最後我們利用配件來試試其他功能吧！
將上面的蓋子打開就可以放上食物處理器
不管是要切片切碎刨成泥通通沒問題
將鋼盆取出，將攪拌頭轉下，依照說明書就能接上絞肉器
想要雞絞肉還是牛絞肉，買不到沒關係
買肉塊回來絞就ok~ 乾淨衛生又安全
還能裝上柑橘水果榨汁機跟玻璃攪拌器皿
覺得這根本就是台變形金剛無誤XD
試做到停不下來～利用剛才的絞肉和切片蔬菜烤了盤 咖哩起司焗豬肉
和磨成泥的紅蘿蔔做了 紅蘿蔔蛋糕
一台廚師機節省了不少時間，簡簡單單就能搞定
Bosch 精湛萬用廚師機 完全就是符合安夏的需求
一機多用，體積輕巧，想得到的配備幾乎通通都有
非常推薦～節省空間也節省時間，外觀更是典雅俐落
讓每位忙碌的煮廚們，也能輕鬆變大廚唷～
更多詳細資料請上官網查詢：https://reurl.cc/q4m7N
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