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平常安夏就很喜歡吃無花果乾和乳酪類的麵包
這次就把這兩種最愛混合～加入些紅酒變成大人氣風味
使用嘉禾牌DIY高筋麵粉，超級軟Ｑ軟Ｑ綿密有彈性
將餡料包好包滿，每一口都是滿滿的餡料微微的酒香
還有麵粉的純粹麥香唷😋😋
食材如下：
嘉禾牌DIY高筋麵粉300克
鮮奶200克
細糖30克
酵母3克
奶油乳酪30克
內餡：
無花果乾100克切細
紅酒30克
細糖10克
奶油乳酪200克
準備好食材
高筋麵粉加入細糖和鮮奶及酵母揉勻
加入奶油乳酪揉至光滑不黏手，靜置發酵變兩倍大
製作內餡：先將無花果乾切細加入紅酒浸泡一晚，再將軟化的奶油乳酪和糖一起拌勻備用
將麵團分成六份
將麵團搓長桿平
放入內餡
包起來後將一端桿平
將麵團圍成一圈固定，依序製作完成，進行第二次發酵至兩倍大後刷上蛋液
也可依照個人喜好隨意整形
烤溫200度預熱，烘烤15分鐘後即可出爐
超級軟Q的無花果乳酪麵包就完成囉～
嘉禾臉書：https://www.facebook.com/cthmills
官網詳細介紹：http://www.cthmills.com/p9_report.php
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