最近做點心的時候都會在裡頭額外添加一些健康保健的食材

例如膳食纖維...之類的

這次在餅乾裡加入了『米蛋白』

如同乳清蛋白和大豆蛋白，每種蛋白的營養成分都不太一樣

蛋白質的營養保健大家都知道

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其實安夏已經好久沒有買奶茶來喝了，偶而嘴饞就頂多買杯半糖鮮奶茶

或自己煮茶加鮮奶過過癮～

想當年學生時期可是喝奶茶不手軟，還要加珍珠加布丁巴拉巴拉的一大堆

正常甜還不夠，硬是交代店員要甜一點

後來結婚生孩子後（年紀也有了）健康意識抬頭

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平常安夏就很喜歡吃無花果乾和乳酪類的麵包

這次就把這兩種最愛混合～加入些紅酒變成大人氣風味

使用嘉禾牌DIY高筋麵粉，超級軟Ｑ軟Ｑ綿密有彈性

將餡料包好包滿，每一口都是滿滿的餡料微微的酒香

還有麵粉的純粹麥香唷😋😋

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『 工 欲 善 其 事 ，必 先 利 其 器 』

記得剛踏入烘焙這條不歸路的時候，手上什麼器具都沒有，完全就是雙手萬能～

但做出的成品總是不盡理想，明明就是完全照著食譜製作，怎麼不是很好吃呢？

後來才漸漸了解，想做出好吃的成品，製作的每個細節都是環環相扣

包括使用的食材還有器具的輔助！以及熟能生巧

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這兩年因為小菲妞的健康因素，而開始了低碳飲食

平常吃的精緻白米也換成了各種穀類，這次發現了一款不一樣的燕麥米

是來自加拿大獨家脱糠技術的 大加燕米

不需要浸泡就可以立即煮食，是目前國內唯一的燕米產品

高纖、高蛋白、高飽腹感

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阿爸前陣子種的南瓜被我處理切塊後，靜靜躺在冷凍庫好陣子了

盛產的南瓜做了濃湯和各種南瓜麵包甜點

這次搭配嘉禾牌低筋粉心麵粉，和阿爸的南瓜一樣天然無添加

做出鬆軟空氣感的戚風蛋糕😋😋

特別將糖先煮焦化，部分麵糊加了些可可粉，做成了雙色蛋糕

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好吃的蔥花饅頭自己捲～蔥花想加多少就加多少！！！

蔥花先炒香製成油蔥香氣十足

搭配天然無添加的嘉禾牌麵粉

香Q軟綿好好吃😋

『 香蔥花捲 』

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【鹽之花香草橄欖卷】

這種麵包卷一般都會想到奶油捲

但健康意識抬頭,許多人開始用植物油來做麵包

其實這有點像是佛卡夏的概念

但安夏更喜歡捲捲的造型更加吸引人～

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最近安夏正忙著搬新家

當然不免也要為家裡的廚房補貨,增添好物

這次要開箱的是-超實用的菲姐節能版 ＆ 可愛又好用的copan小鍋 

近幾年有買鑄鐵鍋的主婦們幾乎都會買個節能板

當初安夏也買來為了保護愛鍋底部

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準備材料:

南瓜一顆 削皮去籽後約700g

馬鈴薯一顆 約200g

白美娜濃縮鮮乳 一罐

培根 5片

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近年來各家鍋子大廠推出了各式各樣的鍋具

鑄鐵鍋,生鐵鍋…..等等的多種美鍋

但我想萬年不敗,最適合煮婦的就屬不沾鍋了

畢竟不需要特別保養,不怕沾黏

輕輕鬆鬆就能煮食,也不用耗費時間清洗

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// 抹茶麵糰:

低筋麵粉150g

抹茶粉10g

無鹽奶油75g

糖粉 50g

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